Topfenaufstrich mit wildem Schnittlauch

  • 250 gr frischen Topfen cremig (also keinen Magertopfen)
  • ½ Becher Creme Fraiche
  • 1 kleine helle Zwiebel
  • Ein kleines Stück frischen Ingwer geschält
  • ½ Limette oder Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • Wildschnittlauch

Zwiebel sehr fein hacken, Schnittlauch fein schneiden und Ingwer winzig klein schneiden. Alle Zutaten vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Den Saft der Limette oder Zitrone einrühren.

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